古民家カフェが人気の理由と古民家を活かす営業スタイル

古民家カフェとは

古民家カフェとは、日本の昔ながらの民家（目安としてはおおよそ築50年を経過している民家）をリノベーションし、カフェとして営業している店舗のことを言います。
リノベーションの度合いや内容はお店のコンセプトや予算などによって異なりますが、「古民家」を売りにしていますので外観や内装のレトロな雰囲気や味わいを可能な限り残し、キッチンやトイレといった水回りの設備や、断熱性や耐震性などを高めて現代でも安全に使いやすい、過ごしやすい仕様に改装することが一般的です。

古民家カフェが人気な理由

古民家カフェの数が増えている理由としてはさまざまなものが考えられますが、「多くの人が癒しの空間を求めている」ことが大きな理由の一つではないでしょうか。
2023年現在、日本で暮らす社会人も主婦も、高齢者も子どもも、性別、年齢問わずストレスや疲れを感じている人が多くいらっしゃいます。
そんな中、古民家の長い時間と歴史の刻まれた古い木から温かさや懐かしさ、落ち着きといったものが感じられ、まるでノスタルジックな非日常の空間にタイムスリップしたような、自分の隠れ家が出来たような感覚をカフェで楽しみ、リラックスすることが出来るでしょう。
また、建物だけでなくテーブルや雑貨などインテリアもこだわりがあるcafeが多く、昭和モダンのおしゃれな雰囲気も人気の理由です。

古民家カフェの営業スタイル

古民家カフェの営業時間を考えると、一般的にカフェタイムというと11：30～18：00頃の時間帯を指しますが、古民家カフェであれば夜の営業も雰囲気が出ておすすめです。
古民家の深い木の色と暖色系のライトは非常に相性が良く、お客様がよりゆったりとほっとした気持ちでその独特な落ち着いた空間を楽しめるでしょう。アンティークな家具やインテリアがよく映えます。
その際はコーヒーやスイーツだけでなく、アルコールや地元の食材を使用した料理の提供なども検討してみてはいかがでしょうか。
また、古民家を利用し再生するということはその地域や街の活性化へ貢献することにもつながるため、地域の方が集まれるような場所として店でコーヒーのセミナーや地域の情報や魅力を紹介するようなイベントを開催したり、気軽に訪れることが出来るようランチのメニューを作ったりすることもおすすめです。
他のお店との差別化を図るため、自慢の自家製のケーキやスイーツ、おいしい食事、ドリンク等も用意すると良いですよね。
定休日については、ターゲットとしている客層や店を構える地域やエリアの住民のライフスタイルを事前に確認し、それに合わせると良いでしょう。
立地については東京など都心部では公共交通機関を使ったり徒歩でいらっしゃる方も多くいますが、地方の場合は駐車場の有無も重要な要素となります。

今後も注目される古民家再生

以上の通り、古民家カフェはストレスの多い現代人の体と心を癒す拠り所となり得ます。
古民家の空き家は2023年以降も増え続けることが予想されており、解決策として古民家再生が注目を集めています。
カフェの他にもさまざまな活用例がありますので、ぜひ他の記事をあわてご覧いただければと思います。