古民家とピザの魅力的な組み合わせと広がる可能性

近年人気の古民家をリノベーションした古民家カフェでは、パスタやデザートといった料理の他に、メニューの中にピザがある店が少なくありません。
ピザを焼くための窯を持つ店舗も多いため、手作りで焼きたての美味しい窯焼きpizzaをいただけます。
そこで今回の記事では、古民家でピザを提供することの魅力や可能性について紹介したいと思います。

ピザ窯が似合う古民家

古民家というとザ・和風の築年数の古い伝統的な日本の家屋であり、一見ピザとはイメージが結びつきません。
しかしピザ窯はイタリアを中心とした、こちらもヨーロッパの伝統的な調理器具であり、意外とこの日本とヨーロッパの歴史が感じられる二つの組み合わせは相性が良く、和モダンな雰囲気を醸し出しおしゃれな印象を与えます。
また、古民家は現代の一般的な日本の住宅とは違い広いキッチンや大きな庭があることが多いため、その空間と特徴を生かしてピザ窯を設置することが可能です。
そのためお店の売りとして手作りの本格窯焼きピザを看板メニューにしている古民家カフェが少なくありません。ピザを作るために古民家を選んだ、という方も多くいらっしゃいます。

古民家とピザで広がる可能性

ピザはご存知のように生地の上に乗せる食材やソース、チーズの種類等によってアレンジは無限に広がります。
もちろん和の食材にも合うものがたくさんありますので、地元の特産や取れたての野菜などを使用したオリジナルのメニューを考案する楽しみもあります。
ランチやディナーのメニューとしてだけでなく、ピザはテイクアウトにも適しているため、お客様のニーズや状況に合わせてサービスを広げることも出来ます。
また、ピザ窯のある古民家カフェでは、ピザの窯焼き体験等のイベントを実施することでお客様を集めることもおすすめです。
なかなかこのような体験を出来る場所は少ないので注目を集めますし、自分で焼いたピザの味は絶品でしょう。
カフェではなく古民家を宿泊施設として営業している場合にも、ピザ窯を設置して宿泊者を対象にこのようなサービスを提供しているところもあるようです。

古民家で多くの人にピザを提供するために

古民家は都心にある場合、駐車場がついていない可能性が高いため、お店として営業する場合は車で来られる方にその旨を案内し、アクセス方法の変更や近隣の駐車場を確認していただく必要があります。
その他、営業時間や定休日、予約の方法や電話番号、住所といった基本的な情報と、店内のインテリアやおすすめのメニュー、新作などをリアルタイムに発信し多くの人に周知するために、ホームページやお店のサイトの他にFacebookやInstagram、X（旧Twitter）等、SNSを利用することもおすすめです。
多少の手間と時間はかかりますが、Webを使った情報発信は2023年現在、ビジネスやサービスを行う上では外すことが出来ません。
古民家とピザという魅力的な組み合わせと広がる可能性をぜひ多くの人に楽しんで体験いただきたいものです。